正宗牡丹鱼怎么做最好吃，正宗牡丹鱼怎么做最正宗_百科屋

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诗文牡丹鱼
释义

食材明细

主料

鲤鱼适量

辅料

白醋适量
盐适量
糖适量
番茄酱 适量
淀粉适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

牡丹鱼的做法步骤

1鱼去头、尾、龙骨，成带皮两片鱼肉。后片成鱼片，拍淀粉用木棍砸成薄片（越薄越好）
2将砸好的鱼片按花瓣的形状分别入油成形，炸成香酥片，捞出，升油温复炸。
3圆盘中垫熟菜叶成牡丹形状一片一片摆入盘中。
4调制糖醋汁，洒在花上既成。

使用的厨具：其他、炒锅所属分类：家常菜私房菜海鲜宴客菜

正宗牡丹

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