食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
清蒸武昌鱼的做法步骤
- 1新鲜的现宰杀的武昌鱼一条，洗净备用
- 2鱼身两面各划三刀，再两面各抹点盐，鱼肚子里也抹点盐
- 3盘底铺一层姜片、葱段
- 4放上鱼，再加葱姜丝，浇上料酒腌制二十分钟
- 5锅里做水，水沸后放入腌好的鱼，大火蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟
- 6鱼蒸好后取出，去除葱姜，蒸出的液体也倒掉不用
- 7我用的欣和柠檬蒸鱼豉油
- 8在蒸好的鱼身上均匀浇上柠檬蒸鱼豉油
- 9铺上葱姜丝、辣椒丝
- 10锅里注油，烧至冒青烟
- 11将热油浇在鱼身上即成
正宗清蒸武昌鱼步骤做法，正宗清蒸武昌鱼家常菜
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