“莴苣叶炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为莴苣叶和鸡蛋。操作简单，营养丰富！莴苣叶中含有的营养价值比茎还高。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴苣叶炒鸡蛋的做法步骤
- 1掰下嫩嫩的莴苣叶子用水反复冲洗干净，清水稍微浸泡一会儿
- 2浸泡好的莴苣叶子控干水分，切成长短均匀的段状
- 3鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加入适量的盐和料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
- 4大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花
- 5热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香，盛入碗中备用，炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油，放葱花爆香
- 6倒入切好莴苣叶，倒一点蚝油
- 7加入适量的盐调味儿，旺火翻炒均匀
- 8倒入炒好的鸡蛋继续旺火翻炒均匀即可出锅
- 9装盘，成品！开始享用美味吧！