“想好了许久，就因颜色多，懒得做……”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
寿司组合馒头的做法步骤
- 1将主材料拌匀，揉成光滑面团，静置十分钟。再准备好可可发面团，南瓜发面团，红曲粉发面团各一块。全部静置十分钟。
- 2白面团，擀成面片，折四次卷起来。
- 3平均切成宽2厘米的面块，待用。面块这边是充当米饭的。
- 4第一款：甜虾寿司先将白面团和红曲粉面粉，搓成长条，并红白相间的排列好，再切出比白面块大一些的长方块，然后用牙签压拖下来，形成花纹。接着再用红曲粉面团，整出一个虾尾。（如图）
- 5甜虾再组装到白面块上。
- 6第二款：甜蛋寿司南瓜面团擀平，切成比白面块大一些的长方块。可可面团擀平，切条。
- 7把黄瓜面片组装到白面块上，并卷上可可面条。
- 8第三款：鱼子酱寿司可可面团擀平，切条，再将白面块围起来（如图）
- 9再用南瓜面和红曲粉面，搓出小圆装饰在上面。
- 10第四款：寿司卷可可面片放底下，再放上白面片，中间码放上搓成圆条的可可面，南瓜面，红曲粉面各一条，卷起来。
- 11卷好后，对切。寿司卷就好了。
- 12第五款：鱼寿司就是在甜虾的基础上，切成平行四边形（如图）
- 13全部组装好后，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
- 14寿司馒头组合
- 15第一款：甜虾寿司
- 16第二款：甜蛋寿司第三款：鱼子酱寿司
- 17第四款：寿司卷
- 18第五款：鱼寿司
小窍门
没有秤量，所以以白面块大小的基础，自行调整其他配件的大小。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食 馒头花卷