食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
枣泥千层饼的做法步骤
- 1面粉加酵母，加水，揉成柔软的面团
- 2放温暖处发酵至1.5-2倍大
- 3发酵好的面团排气，擀成长方形面片
- 4抹上一层枣泥酱
- 5如图，三折
- 6折好的样子
- 7顺长边擀开，再抹一层枣泥酱
- 8再次三折
- 9擀开，大概擀成正方形
- 10两面粘上黑白芝麻
- 11平底不粘锅注油烧热，下饼胚。因为饼比较厚，熟的要慢些，烙的过程中可以盖锅盖，多翻几次面，让两面受热均匀
- 12这是一面烙好的样子
- 13饼厚，中小火烙，为防水分流失过多而导致烙出的饼干硬，可以在烙的过程中喷些水雾，然后盖上锅盖
- 14另一面也煎金黄
- 15从切面可以看到，很多层哦