食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炖菜卤香猪蹄的做法步骤
- 1准备适量猪蹄，刮净杂毛，洗净，放入滤盆中待用。
- 2卤料包一袋。
- 3高压锅内加水适量，加入卤料包。
- 4加入适量食盐，提前加是为了入味。
- 5加入适量生姜。
- 6盖上锅盖，中火，高压锅炖三十分钟。
- 7炖好了，哈哈。
- 8很香哦！用筷子把卤包夹出来丢掉。猪蹄可以直接吃，也可以下炒锅加上蒜粒和剁椒爆一下。
小窍门
1、卤料可以按自己喜欢的口味配制，超市也有卤料包卖的2、猪蹄可以剁小块卤，缩短卤的时间，
3、买回来的猪蹄要焯水，去猪蹄里面的血水
4猪蹄放锅里要将有皮的那一面朝上，不然制作过程中皮会粘在锅底。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐