诗文
pasta(红白酱混合版) |
释义 |
“很喜欢pasta，于是自己买来材料做，第一次做，做前做足了功课，用了白酱红酱两种口味混合吃法，真的很不错。比光吃红酱更有味道。”
食材明细
pasta(红白酱混合版)的做法步骤
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1材料汇合，做前切好蒜瓣，洋葱丁，番茄碎，烫熟西兰花。
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2首先准备自制面酱。如果没买意式面酱，也是这样来制作做面酱，味道是一样的，将番茄划十字破皮放入开水烫掉外皮，然后切细碎，锅里热橄榄油，翻炒牛肉碎和洋葱粒，然后倒入番茄碎，再加入买的袋装意大利面酱（没有就加入番茄酱），加少许盐，黑胡椒粉。自制面酱就做好了。
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3开水煮面，垂直自然散放意面，煮大概七分钟。
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4煮的时候偶尔拌拌。
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5面快煮好的时候，就可以来做热锅准备，热橄榄油，蒜瓣炒香，倒入牛奶，奶油，顺时针搅拌。
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6倒入煮好的意面，先准备的汁水不能没过意面的。
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7搅拌抖锅，让面完全吸收汁水。
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8加入罗勒叶碎，罗勒叶很关键，意面独特的味道就在这了。
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9面完全吸收完汁水，见罗勒叶碎均匀贴在意面上时，用叉子顺时间旋转，如图，准备装盘。
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10摆放烫熟的西兰花。如图
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11盖上做好的面酱，撒上现磨的黑胡椒碎。现磨的更香。超市一般有现磨的黑胡椒瓶装卖。
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12吃的时候可以根据自己的喜好增加黑胡椒碎和面酱，但是面酱不要放多，会影响意面本身的味道。已经有白酱的调制就不需加很多的红酱了。
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13完成。很美味的pasta,能做一份自己的pasta好开心！
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