“很久没做包子了，今天来个香菇生肉包，好吃(??ω?)?”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇生肉包的做法步骤
- 1面粉加入酵母粉以及少许糖，用温水搅拌成棉絮状，再倒入少许玉米油，揉搓成面团发酵2小时。
- 2瘦肉搅碎
- 3生姜剁碎
- 4干香菇泡发后也剁碎
- 5把猪肉沫放入碗中，再滴入少许料酒，搅拌一下
- 6加入姜沫，倒入少许玉米油，搅拌均匀
- 7再滴入少许生抽
- 8撒入盐以及黑胡椒粉
- 9全部搅拌均匀
- 10将包好的包子放置20分钟，二次发酵，再隔水上锅蒸
- 11水烧开后再大火蒸15分钟，关火后3分钟再开锅盖。