食材明细
- 酸辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣爆炒猪肝的做法步骤
- 1材料。
- 2猪肝洗干净加入适量清水浸泡一个小时，中途换一次水。
- 3猪肝切片，放入碗中加入一大勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
- 4泡菜切丝，青椒切滚刀，姜，蒜，辣椒切末。
- 5锅烧热，加入适量油烧至六成热放入姜，蒜，辣椒花椒炒出香味。（做这道菜油要比平时炒菜多放一点才好吃。）
- 6放入酸菜丝翻炒片刻。
- 7放入猪肝片迅速划散。
- 8放入青椒翻炒均匀。
- 9调入小勺盐鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。
- 10酸辣下饭。
- 11猪肝特别嫩滑。
正宗酸辣爆炒猪肝最美味，正宗酸辣爆炒猪肝做法步骤
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