正宗白切鸡最香，正宗白切鸡做法教学_百科屋

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诗文白切鸡
释义

食材明细

主料

农家鸡 一只
葱段 5克
姜片 5克
料酒 5克

辅料

姜末 10克
葱末 10克
蒸鱼豉油 适量
纯净水 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

白切鸡的做法步骤

1备葱末、姜末，农家鸡洗净
2清水入锅，放入农家鸡、料酒、葱段、姜片，大火烧开转中火煮40分钟
3鸡成熟后捞出、晾干
4在装有有葱、姜末的的碗中放味精
5倒入蒸鱼豉油和少量的纯净水制成味汁
6晾干的鸡去骨、切片
7淋热油激香

小窍门

味汁按自己口味调整用量使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜小菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

正宗教学做法

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