食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老厨白菜的做法步骤
- 1泡发好的木耳
- 2粉条，太长的话可以适当剪短
- 3粉条入沸水锅里煮至变软，没有硬心，捞出备用
- 4白菜叶洗净备用(白菜帮可另做它菜)
- 5猪前槽肉洗净切片(猪五花更好)
- 6葱切小段，姜蒜切片，红椒丝水洗一下
- 7锅里少放点油，下白菜叶煸炒
- 8炒至白菜叶出水变软，盛出备用
- 9另起油锅，下猪肉片煸炒出香味
- 10下葱姜蒜、红椒丝炒香
- 11加1大匙蚝油、1大匙生抽、半匙醋、半匙糖，少许老抽炒匀炒香
- 12下炒熟的白菜、煮熟的粉条、泡发好的木耳
- 13翻炒几下，炒匀后尝尝味道，淡了调点盐
- 14下香菜段，炒一下，出锅
- 15成品