诗文
烧烤 |
释义 |
“春节去三亚，烧烤了两次，材料全部自己市场或渔船旁购买，味道超赞！”
食材明细
烧烤的做法步骤
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1到菜场买鱼、皮皮虾、羊肉（免费要一些大块羊油，与羊肉间隔穿串）、羊腰、猪排、生蚝、扇贝、牛舌、肥肠、螃蟹（旁边渔船上购买，可以看到出海上岸过程，应该是野生的。）等等。
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2牛舌切片、生蚝撬开，少许酒和酱油腌制。
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3羊肉及羊油切成指头大小，同上一步腌制，间隔穿串，羊油非常重要，有了它，肉才会嫩和香。
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4羊腰与羊油间隔穿串。
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5排骨用酒、酱油和姜汁腌制。
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6海鱼放适量盐即可。
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7猪大肠洗净，放酒和姜烧熟，切块，穿串。（海南的黑毛猪，味道不错很棒）
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8皮皮虾。
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9其它素菜清洗后直接穿串。
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10开烤，火力不能太猛，鱼类加锡纸包裹。矿泉水瓶顶上戳洞，灌水，方便扑灭明火。（肉类油脂掉下去，很容易起火）
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11得赶紧灭火啦！
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12香香的肥肠。
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13串串虾。
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14烤海鱼。
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15烧烤进行中。
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16继续吃。
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17来点椰汁，降降火。
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18烤螃蟹。
使用的厨具：烧烤架/炉
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