“也是看电视现学现卖，嘻嘻，我喜欢它简单容易又好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香脆苹果虾仁的做法步骤
- 1葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
- 2虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。
- 3炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油；锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可。
小窍门
只用蛋清不用蛋黄，可用分蛋器或汤匙直接把蛋黄分开。葱花要最后放哦，我第一次不知道先放了，黄了只能去掉，少了点绿色没这么漂亮了。 所属分类： 热菜
