诗文
圣诞老人馒头 |
释义 |
“充满童趣的圣诞老人馒头，孩子们抢着要，????????”
食材明细
圣诞老人馒头的做法步骤
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1准备好和面食材，取出面粉
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2加入白糖，酵母粉
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3搅拌均匀后加入水，边倒边加
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4拌成絮状
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5手揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵
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6发好面团后，案板上撒点干粉
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7揉至排气
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8切开里面没有洞，说明发好了
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9取适量白面团揉进红曲粉
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10上色均匀即可
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11取15克白色面团做出帽沿，再取5克的白色面团做帽子上的球球备用
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12准备好水，黑豆来做眼睛，也可以用红豆
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13取10克的红色面团做出鼻子，准备两粒黑豆当做眼睛
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14取白色面团厚2厘米的椭圆饼当做人脸备用
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15取40克的红色的面团，擀好的面饼切成如上图指示的三角形，如图上中的样子。
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16把擀好脸部和红帽子组合在一起
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17帽沿（也就是事先做的圆面柱）放在帽子下缘和额头的交接处，帽顶的尖尖部位折一下，再把球球放在最尖的部位
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1880克白色的面团擀成长18厘米，宽12厘米的椭圆形，再对折，用刀切出胡须的样子
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19全部均匀切好，撒点干粉
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20用手稍微每条搓一下，这样更形象
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21把它固定好即可
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22一个圣诞老人就做好了，我做的比较大，这个配方只做了两个圣诞老人和一个拐杖，做好后放蒸笼里二次发酵，因为整形时间有点长，所以二次发酵只需1分钟即可
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23冷水上锅
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24煮开后立马转小火，蒸10分钟，焖5分钟，咱们的圣诞老人可以出锅了，萌萌哒有木有
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25成品图
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26成品图
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27成品图
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28成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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圣诞节
馒头花卷
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