“清理冰箱里的剩菜，于是就有了这道红烧镶油豆腐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧镶油豆腐的做法步骤
- 1胡萝卜去皮，清洗一下肉糜，玉米粒，青豆，马蹄。
- 2然后分别把他们切成沫。
- 3把（1）放入碗中。
- 4加入适量的盐，料酒均匀搅拌。
- 5用调羹把所调的馅一个个镶入油豆腐里。
- 6热锅下油，把油豆腐放入锅内，翻炒一下，淋入老抽和生抽调色，再加一点料酒，继续翻炒一下。
- 7接着放入适量的红糖和盐，放入适量的水和几个辣椒（一般水没过油豆腐表面），开大火烧开，转中火闷煮。
- 8大概在10分钟后转大火收汁加鸡精调味上面撒葱花出锅。