食材明细
- 咖喱 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱牛肉脆酥角的做法步骤
- 1全部食材。
- 2锅上火烧热下入橄榄油、黄油。
- 3稍热下入大蒜碎炒香，再下入洋葱煸炒。
- 4放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香。
- 5用盐、黑胡椒调味，出锅晾凉备用。
- 6千层皮在案板上展开，放上馅料。
- 7皮对折边缘涂少许蛋液，按压成略薄，然后用手指捏住推折出褶皱，把饼皮上用牙签戳几下，避免烤时膨胀爆裂，脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。
- 8炉温预热，调到200度烤15分钟上色均匀即可。
小窍门
1、假如您买不到意大利产的千层皮，可用印度飞饼代替，但脆度差很多！2、最好用咖喱粉，因为经过炒制煸出油来会很香的，市场上的咖喱块粘糊糊的不太好使，吃到嘴里没有粒粒香的感觉。 所属分类： 私房菜 儿童 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐