诗文
可爱的粉蒸里脊 |
释义 |
“第一次尝试做，一出炉就吃了一半，还好蒸了两份。??
和其他粉蒸肉不一样的是，没有选用五花肉，而选的里脊。谁叫我不喜欢有肥的，所以吃起来一点也不腻，加上蒸得时间长和米粉的融合，也不会分丝，口感刚刚好，软糯适中。
(??.??)（好啦，进主题啦，感觉我可以废话一天??）”
食材明细
可爱的粉蒸里脊的做法步骤
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1把肉肉切成片，不要太厚太薄，适中。（注意横切面不要成丝丝块面，那样口感不好）
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2切好的肉肉入盘备用
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3肉肉里加入老抽，料酒，食用油，盐，鸡精，姜沫，少量水搅拌均匀，放置30分钟。（ps:我是比较爱偏辣，所以还另外加了粉蒸肉辣酱调料包。根据自己口味来哟(??.??)）
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4腌制过程呢，就可以把红薯剥皮，切成块，大小适中。
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5把重要的米粉包准备好，当然也可以自己炒米粉哈。哈哈哈我比较懒所以买的包装好的。可以选择本地产的，合自己口味。
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6把米粉倒入腌制完成的肉肉，搅拌均匀。
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7保证每一块肉都均匀包裹哟。
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8进入摆盘时间啦。把切好的红薯，放入盘底部中间。
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9接着把肉肉一片一片盖在红薯上面，堆成小山包。想要造型好看点就尽量有次序的摆放。(ps:??.??做了两盘，着急想吃，这一盘就凑合看吧??）
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10上锅蒸一个小时，中火。
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11美味的粉蒸里脊就出炉啦，撒上点葱花，香味扑鼻呀哈哈哈
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12剩余的肉肉和红薯，又做了第二盘。哈哈哈
使用的厨具：蒸锅
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