“很多地方的春饼皮是蒸的，我们这是用面粉搅成面糊后在平底锅上摊成的”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
春饼皮的做法步骤
- 1面粉中拌入少许盐、植物油，加适量水搅成面糊，面糊有一定的韧性，能用手抓起，盖盖饧发2个小时
- 2电不粘锅加热小火档，抓起一把面糊在锅上快速糊成方形，稍待片刻能揭起时翻面再烙一下
- 3这是糊好饼皮的一面
- 4另一面
- 5全部糊好，炒好蔬菜就可以卷成饼吃啦
小窍门
1、加油的目的是糊的时候不用再放油。2、糊饼皮可是要熟能生巧的手艺，初次操作时往往会糊得厚了或是破了，多实践几次就会越来越好 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 主食 面食 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐
