食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肺银耳汤的做法步骤
- 1猪肺的清洗方法，将猪肺管套在水管上，灌清满水后倒出，反复多次，洗净内部，然后放进锅里用水浸没，烧沸后再浸泡15分钟，倒出殘物，再灌水冲洗1-2遍即可。
- 2洗好的猪肺切块在锅中放入水烧开，把切块好的猪肺放入锅中沸腾后捞出放入容器中待用。
- 3提前将银耳用温水浸泡2小时后发开，放入砧板上切块。然后放入煲汤锅中，再放入猪肺，生姜葱段倒入水，中火慢炖。
- 4将薏米取出洗净，泡20分后放入另一锅中加水煮熟，大约40分后在吧薏米倒入煲汤锅中一同慢炖。改用小中火约4小时候。(注意过程中的汤别煮干了)
- 5快煮好后再放入盐、鸡精、胡椒粉少许。要清淡点。膳用。
