诗文
迷你戚风小蛋糕 |
释义 |
食材明细
迷你戚风小蛋糕的做法步骤
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1将以上的各种材料提前称好，核桃仁，杏仁要在170度烤箱里烤8分钟。面粉，BP培粉要提前用小筛子筛过。
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2......
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3........
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4将蛋黄和蛋清用分离器分离好*没有的要用筷子等小心分离，不要弄碎蛋黄*。
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5将4的蛋黄用手动搅拌器搅拌开，然后加入砂糖，继续搅拌至表面变白。
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6然后加入色拉油，水，继续搅拌均匀。然后加入筛好的薄力粉，搅拌均匀即可。
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7.......
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8.......
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9这个环节烤箱要预热170度。
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10蛋白要分2次加入砂糖，不要用太强的马力，直到蛋白能挂在打蛋器上为止。
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11将10的蛋白分2次倒入9中，用橡皮刮刀轻轻切开状搅拌*注意不要搅拌时间太长。
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12........
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13将各种干果均匀放入模子。
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14然后倒入12搅拌好的材料。
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15排空空气，170度烤箱烤35分钟。
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16然后用竹签插入，如果竹签上没有沾上蛋糕即可取出。
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17凉透后装点完即可食用。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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