“秋天，丰收的季节。菜园子的蔬菜太多了，每天蔬菜当饭吃的节奏，哈哈！昨晚，婆婆搬了一个大南瓜上来，说早上煮粥喝。因为今天我煮了红枣粥，所以南瓜就没吃上。那中午就做一道简单的豉香南瓜吧！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豉香南瓜的做法步骤
- 1我家的南瓜都是这种长长的南瓜。肉质厚，口感糯甜。
- 2切适量南瓜，削皮。
- 3切成薄片，装碗内，待用。
- 4中火，倒入适量食用油（这里放的是猪油）。
- 5倒入蒜粒，爆香。
- 6转大火，倒入南瓜，翻炒。
- 7放入一小勺食盐（因为考虑到豆豉和蚝油都含有盐分）
- 8倒入适量豆豉，继续翻炒。
- 9倒入适量蚝油。
- 10加少许清水，大火焖两分钟。
- 11待锅内汤汁差不多干时，可以出锅了。
- 12成品。
