正宗黄金椰香红薯糕酒店大厨做法,正宗黄金椰香红薯糕最好吃

2024-10-22 18:00:08 美食菜谱 admin

诗文 黄金椰香红薯糕
释义
“今天用黄色的红薯来做,淀粉也换成了红薯淀粉,还加了椰子粉。QQ的,好吃??”

食材明细

主料
  • 红薯 400g
  • 红薯淀粉 150g
  • 椰子粉 20g
辅料
  • 白砂糖 80g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

黄金椰香红薯糕的做法步骤

  • 1红薯去皮,切片
  • 2隔水上锅蒸熟,然后用勺子碾碎
  • 3趁热加入白糖,搅拌融化
  • 4红薯淀粉会结块,不能直接加入
  • 5用适量清水化开红薯淀粉
  • 6再加入椰子粉,搅拌均匀
  • 7然后把粉浆倒入红薯泥中
  • 8搅拌均匀,倒入盘中
  • 9隔水上锅蒸,水开后继续大火蒸20分钟即可
  • 10摊凉即可享用
使用的厨具:蒸锅 所属分类: 糕点 老人 学生
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