“豆腐脑这一风味小吃，方便适口的特点，不出家门就可以轻松快速的制作可口美味的早餐豆腐脑。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐脑的做法步骤
- 1木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末，黄花菜用清水泡软切小段，北海翅、香茹切片。
- 2锅中放少许油，放入姜末炒出香味，放入北海翅、黄花菜、木耳翻炒片刻。
- 3倒入生抽调味，倒入适量清水煮沸，放入豆腐略煮。
- 4最后加水淀粉勾芡即可。
小窍门
豆腐脑的做法主要在打卤上，这个卤做起来和做打卤面的卤一样的简单。根据您的口味放上韭菜花和辣椒油。这个卤里面可放肉丝、鲜贝、虾仁等各种食材，依自己的口味配制。
