正宗纸杯蛋糕好吃的步骤,正宗纸杯蛋糕最香

2024-10-22 17:44:45 美食菜谱 admin

诗文 纸杯蛋糕
释义
“一款简单,口感确一极棒的杯子蛋糕,装饰随意,”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 牛奶 40g
  • 色拉油 40g
  • 自制原味酸奶 30g
  • 白砂糖 60g
  • 新良低筋面粉 90g
辅料
  • 柠檬汁 5滴
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

纸杯蛋糕的做法步骤

  • 1以上配方适用于学厨纸杯8个的用量,将牛奶,色拉油,酸奶入入容器中搅拌均匀。
  • 2筛入低粉
  • 3搅拌匀后是成这样团状的,不用担心。
  • 4全蛋加入白砂糖柠檬汁打发至能画出8字且不易消失的状态,或用牙签插入不会向一边倾斜。
  • 5打发好的全蛋加入三分之一至面粉中,用电动打蛋器打匀,
  • 6把打匀好的面糊倒入全蛋液中,用切拌的手动,把面糊拌匀。
  • 7倒入学厨蛋糕纸杯模具中。
  • 8放入东菱烤箱中下层,我用130度烤50分钟。
  • 9不用倒扣,海棉蛋糕的手法制作,不用当心回缩
  • 10组织很柔软。
  • 11成品图

小窍门

这款小蛋糕和海棉蛋糕加入了酸奶,取部份先行搅拌均匀,对之后的操作不易产生消泡现像,蛋糕依然很柔软。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 甜品 下午茶
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