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正宗肉皮冻怎么吃，正宗肉皮冻怎么做

2024-10-22 17:40:31 美食菜谱 admin

诗文 肉皮冻
释义

食材明细

主料
  • 肉丝 1000克
  • 盐 适量
  • 水 适量
  • 料酒 3ml
辅料
  • 花椒 10克
  • 香叶 2片
  • 葱 适量
  • 大料 2个
  • 桂皮 一小块
  • 姜 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

肉皮冻的做法步骤

  • 1锅中放入水和肉葱姜料酒。大火烧开后小火煮15分钟
  • 2关火后，把肉皮拿出来，用水冲洗一下。在把肉皮上的油脂刮干净。切成细条。我把这部忘拍了
  • 3炒锅放入凉水和切成条的肉皮，葱姜，把所有的调料包好，一起放入锅中。大火烧开后，小火慢炖1个小时。
  • 4时间到了，把肉皮冻放入小盆子里。自然凉凉
使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
正宗 肉皮
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