“一到冬天家里就喜欢砂锅炖菜吃，一家人围坐一起吃着暖暖的很香，正好某宝买的粉到家了煲一锅粉吃，自己炸了肉丸放进去配点白菜美美哒！”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白菜粉丝煲的做法步骤
- 1食材备好
- 2肉切碎后加入料酒10克盐2克，胡椒粉少许，2勺蛋清，20克淀粉搅匀
- 3肉馅儿调匀后捏成小丸子
- 4鹌鹑蛋煮熟去皮用料酒浸泡片刻
- 5肉丸放入油锅里炸熟
- 6转小火放入酒泡过的鹌鹑蛋
- 7炸成金黄色捞出
- 8锅里放入切好的小白菜
- 9放入炸好的肉丸和两片姜
- 10放上泡软的粉丝倒入适量生抽和盐
- 11放入炸好的鹌鹑蛋大火烧开，转小火炖5分钟就好了
- 12做好了，直接当饭吃也没问题
小窍门
1.白菜本身就有水分，粉丝也是泡软的所以我就没加水2.鹌鹑蛋用料酒泡一下炸的时候就不会成为炸弹了 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐
