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正宗包菜炒五花肉家常菜，正宗包菜炒五花肉步骤做法

2024-10-22 17:37:57 美食菜谱 admin

诗文 包菜炒五花肉
释义

食材明细

主料
  • 包菜 1个
  • 五花肉 200g
辅料
  • 盐 5g
  • 郫县豆瓣酱 10g
  • 生抽 7g
  • 料酒 5g
  • 豆豉 2g
  • 鸡精 2g
  • 香油 2g
  • 白糖 2g
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

包菜炒五花肉的做法步骤

  • 1五花肉片切成一块钱硬币的厚度
  • 2葱花切好备用
  • 3包菜去根部，在根部切十字花刀
  • 4沿花刀处，把包菜掰成四份，每份再用手撕成碎片
  • 5锅中放油，中火煸炒五花肉，直至肉片变色有一点点小焦边，出香味
  • 6加豆豉煸香
  • 7加豆瓣酱炒出红油
  • 8下入包菜，大火翻炒1分钟后，加料酒，盐，生抽，白糖，鸡精大火翻炒均匀至包菜完全断生。勾芡，关火淋香油
  • 9出锅装盘
使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
五花肉 正宗 做法 家常 步骤
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