正宗蒸糯米蛋糕家常菜，正宗蒸糯米蛋糕美味的教程_百科屋

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诗文蒸糯米蛋糕
释义

食材明细

主料

糯米粉 55g
鸡蛋 3只
牛奶 30g

辅料

糖 50g
玉米油 30g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒸糯米蛋糕的做法步骤

1鸡蛋分离放入碗中
2蛋黄中放10克糖搅拌均匀
3放入玉米油搅拌均匀
4再放入牛奶搅拌无油水分离
5放入糯米粉拌匀
6蛋白滴3滴醋打成鱼泡
7放20克糖打成湿性蛋白
8再放另20克糖打发
9打发至有小尖角硬性蛋白
10取三分之一蛋白放入蛋糊里搅拌
11再倒入蛋白中上下翻拌不要划圈
12拌好的蛋糊倒入模具中振出气泡
13然后放入锅中蒸30分钟

小窍门

蒸的时候盖保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几下使用的厨具：蒸锅所属分类：烘焙下午茶夏季食谱秋季食谱学生

正宗蛋糕糯米教程家常美味

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