食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椒叶花卷的做法步骤
- 1酵母粉加温水中再加少量白糖化开和面。
- 2揉光面团，加盖醒发半小时。
- 3晒干的花椒叶洗净切碎。
- 4取适量醒发好的面，擀成3毫米厚，撒上切好的花椒叶、适量盐、食用油（菜籽油更好）
- 5反复对折抹均匀。
- 6从一头卷起。
- 7卷成条状，切10厘米长段，切好的长段中间再对切开。
- 8拿起切好的一半，用筷子放在中间对折，两头捏在一起，拧一圈放案板用筷子压实，抽出筷子即可。
- 9做好的花卷，再醒发20分钟。
- 10醒发好的花卷。
- 11冷水上锅冒气后依据花卷大小蒸15—20分钟。关火后焖两三分钟再开盖！
- 12出锅
- 13??
- 14暄软，椒香。
