正宗红烧小鲳鱼家常菜,正宗红烧小鲳鱼家常菜做法

2024-10-22 17:06:19 美食菜谱 admin

诗文 红烧小鲳鱼
释义
“这个小鲳鱼营养价值比较高,鱼翅也比较少,很适合小孩子老人吃”

食材明细

主料
  • 小鲳鱼 500g
  • 红辣椒 1个
  • 蒜头 1个
  • 生姜 3片
  • 蒜苗 2根
辅料
  • 1勺
  • 1匙
  • 老抽 少许
  • 蒸鱼豉油 少许
  • 少许
  • 一小碗
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧小鲳鱼的做法步骤

  • 1小鲳鱼洗干净用少许盐腌制三四分钟,将水份滴汗
  • 2辣椒切成丁,蒜头切片片,生姜切成丝,蒜苗切成沫
  • 3油锅烧热,将小鲳鱼放到油锅里煎至金黄色
  • 4放入蒜末生姜
  • 5加入少许糖,料酒,老抽,蒸鱼豉油,再放入一小碗水,大火煮开后关小火焖七八分钟便可
  • 6撒上葱花便可起锅

小窍门

烧小鲳鱼的时间不要过长,用小火焖才入味 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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