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美食菜谱
正宗红烧小鲳鱼家常菜,正宗红烧小鲳鱼家常菜做法
2024-10-22 17:06:19
美食菜谱
admin
诗文
红烧小鲳鱼
释义
“这个小鲳鱼营养价值比较高,鱼翅也比较少,很适合小孩子老人吃”
食材明细
主料
小鲳鱼
500g
红辣椒
1个
蒜头
1个
生姜
3片
蒜苗
2根
辅料
油
1勺
盐
1匙
老抽
少许
蒸鱼豉油
少许
糖
少许
水
一小碗
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧小鲳鱼的做法步骤
1小鲳鱼洗干净用少许盐腌制三四分钟,将水份滴汗
2辣椒切成丁,蒜头切片片,生姜切成丝,蒜苗切成沫
3油锅烧热,将小鲳鱼放到油锅里煎至金黄色
4放入蒜末生姜
5加入少许糖,料酒,老抽,蒸鱼豉油,再放入一小碗水,大火煮开后关小火焖七八分钟便可
6撒上葱花便可起锅
小窍门
烧小鲳鱼的时间不要过长,用小火焖才入味 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
家常
红烧
正宗
做法
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