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正宗牛蹄筋炖土豆最好吃，正宗牛蹄筋炖土豆最美味

2024-10-22 17:04:05 美食菜谱 admin

诗文 牛蹄筋炖土豆
释义

食材明细

主料
  • 牛蹄筋 一斤
辅料
  • 土豆 一个
  • 南瓜 一块
  • 辣椒 一个
  • 粉条 适量
  • 酱油 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 甜面酱 一勺
  • 黄豆酱 一勺
  • 白糖 半勺
  • 料酒 两勺
  • 牛肉粉 小半勺
  • 小米辣 两个(干，湿均可)
  • 葱末 少许
  • 姜末 少许
  • 蒜末 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

牛蹄筋炖土豆的做法步骤

  • 1先将牛蹄筋切段，锅中防水烫一下，我买的是熟的，所以焯一下即可。
  • 2土豆切块放水中浸泡备用。
  • 3南瓜，辣椒切块备用
  • 4锅中放油，油开后放入葱姜蒜爆香。依次放入土豆南瓜牛筋，放入酱油，料酒，放入适量水，放入甜面酱，黄豆酱，白糖，及以下配料，炖二十分钟，放入粉条及辣椒，放入少许牛肉粉出锅即可。

小窍门

粉条最好提前泡，这样容易熟。 使用的厨具：炖盅 所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐
正宗 土豆 蹄筋 美味
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