“煎蚝烙（也叫牡蛎煎蛋）。宴请客人必备菜式！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
煎蚝烙的做法步骤
- 1洗净蚝仔。
- 2加入秘密武器——鱼露，鱼露约2汤匙那样。记住不能再放盐了，鱼露本身是咸的。放鱼露才体现出蚝仔的鲜味！
- 3加入食用油少许，番薯粉少许，鸡精少许，胡椒粉少许，三个鸡蛋。
- 4往顺时针搅拌均匀
- 5起油锅
- 6注意火不能太大，中小火就行
- 7刚才搅拌均匀的蚝仔蛋浆，分为三次下锅
- 8煎至两边黄金就好
- 9煎成这样就好
- 10煎好后将芫荽洒在蚝烙上面，蚝烙上桌！
- 11成品
正宗煎蚝烙家常菜做法，正宗煎蚝烙妈妈的味道
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