正宗糟溜鱼片好吃吗，正宗糟溜鱼片步骤做法_百科屋

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诗文糟溜鱼片
释义

食材明细

主料

龙利鱼片 250克
青豆 50克
黑木耳 10克

辅料

黄酒 3勺
糟卤 2勺
淀粉 3勺
葱 5克
姜 10克
蒜 10克
盐 1小勺
鸡精 1小勺
白砂糖 1小勺
食用油 少许

糟香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

糟溜鱼片的做法步骤

1龙利鱼片切块，加盐，黄酒和少许干淀粉腌制5分钟
2热锅注油，姜，蒜和葱炒香
3锅中放入青豆，翻炒片刻
4锅中放入鱼片，翻炒片刻
5锅中加水
6锅中加黄酒，糟卤
7事先水发黑木耳，锅中放入发好的黑木耳，焖锅煮片刻
8加盐，鸡精和白砂糖，水淀粉勾芡
9出锅装盘

使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

正宗步骤做法

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