食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
刀切面的做法步骤
- 11.在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。
- 2瘦肉和大葱切小丁，做锅倒油，先炒瘦肉至断生，放大葱炒一会儿。
- 3倒入黄豆酱小火焖一会儿，汤收差不多了既可。
- 4肉酱做好，接下来开始做面条。
- 5先用菜刀切成小段。
- 6用压面机压成片。
- 7然后压成条。
- 8水烧开，下面条。因为加了一个鸡蛋，所以多煮一会儿吧。煮好后用凉开水过滤，过滤过的面条不会粘，而且会很劲道，滑溜溜的了。
- 9蘸点肉酱，辣椒油，如果有黄瓜丝，太空椒丝，拌了拌也挺好吃的，清爽不腻。
