“扁豆在我家那里叫气豆，妈妈把它种在篱笆下，它便顺着篱笆缠绕着向上生长，开出一朵朵粉紫色的小花。花谢之后，结出了一个个绿色的扁豆。很多人不太喜欢它的味道，我在想，是不是因为它有点特殊的气味所以才叫它气豆。它的吃法很多，妈妈还会把它摘下来洗干净后腌在自家做的酱里，也是很好吃的，但是一般的时候都是炒来吃??”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒扁豆丝的做法步骤
- 1红辣椒切圈，用清水泡一下，去去辣味。
- 2扁豆切丝。
- 3锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入扁豆丝翻炒。
- 4放入辣椒圈，加酱油
- 5放入蚝油翻炒均匀
- 6加入盐
- 7放入鸡精翻炒匀
- 8最后放入蒜末提味
- 9出锅装盘
