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正宗土豆焖排骨步骤做法，正宗土豆焖排骨怎么做好吃

2024-10-22 14:04:54 美食菜谱 admin

诗文 土豆焖排骨
释义

食材明细

主料
  • 土豆 个
  • 排骨 适量
  • 干葱头 适量
辅料
  • 生抽 一汤匙
  • 老抽 一茶匙
  • 糖 少许
  • 盐 1/2茶匙
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 香菜 适量
  • 米酒 适量
  • 生粉 适量
  • 油 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

土豆焖排骨的做法步骤

  • 1排骨洗净沥干水用生抽、老抽、盐、糖、米酒、生粉、油腌一会儿，土豆切块备用。
  • 2生菜灼水后铺在碗底备用。
  • 3起油锅爆香姜、葱、蒜。
  • 4倒入排骨翻炒至断生。
  • 5倒入土豆块一起翻炒均匀。
  • 6加入适量水大火煮沸，中火焖煮十分钟。
  • 7焖至土豆软稔即可大火收汁，加入盐、蚝油、少许糖调味。
  • 8待汁收得差不多时加入香菜。
  • 9翻炒均匀即可上碟。（汁要多留一点）
使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 晚餐 工作餐
正宗 排骨 土豆 做法 步骤
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