“黑糖，是甘蔗经过长时间熬煮提炼出来的，颜色较深的一种红糖。在日本主要原产地是冲绳。
除了能提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。
苹果，平安之果，营养丰富，含果胶、维生素等人体健康只必备营养。
黑糖蜜苹果，是冲绳家家户户都会做的养生佳品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黑糖蜜苹果的做法步骤
- 1准备好食材。
- 2苹果拿清水洗净，削皮。
- 3将一个苹果切成16等份。
- 4去核以后，泡入盐水中。
- 5取出苹果片，用厨房纸巾擦干水分，放入微波炉，高火3分钟。
- 6锅内放一勺水，放入黑糖，小火熬化。
- 7将黑糖熬成黑糖蜜。
- 8将微波炉中的苹果取出，放入黑糖蜜中，小火继续熬煮。
- 95分钟后，将苹果翻面，继续煮5分钟。
- 10将煮好的苹果放在盘子里，浇上剩下的黑糖蜜，再根据口味加少许肉桂粉即可。
小窍门
1.苹果泡在盐水中可以防止氧化。2.黑糖蜜要用小火熬制，避免焦化。
3.苹果先用微波炉加热一下可以软化，减少熬煮的时间。 使用的厨具：微波炉、炒锅 所属分类： 热菜 外国美食 儿童 下午茶 秋季食谱