大骨汤面简单做法,大骨汤面美味的教程

2024-12-25 23:59:56 美食菜谱 admin

简介 大骨汤面
“喝汤,吃肉肉.....”

食材明细

主料
  • 猪大骨 500克
  • 油菜 50克
  • 挂面 200克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 米醋 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

大骨汤面的做法步骤

  • 1准备所需材料。
  • 2洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。
  • 3大骨放入锅中添加足量清水,一并放入大料、花椒、葱段和姜片。
  • 4放入少许米醋,在煮大骨时加入少许米醋,更能促进钙的吸收,大火烧开,小火炖2个小时左右。
  • 5取油菜叶洗净并切段。
  • 6另起锅煮熟面条。
  • 7切成段的油菜叶放入大骨汤中。
  • 8下入煮熟的面条调入盐即可。

小窍门

煮大骨时先放一部分盐这样煮出的大骨更容易入味儿。 所属分类: 面条 家常菜 老人 午餐 工作餐
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