食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱爆双丁的做法步骤
- 1鸡胸肉洗干净，切小方丁，喜欢大口吃肉就切大粒点，喜欢小巧酥一点就小粒点。
- 2猪扒肉洗干净，切跟鸡丁差不多的丁。干辣椒洗干净，掰两段；蒜头切碎。洋葱切小方片。
- 3把鸡丁和肉丁放进碗里，加一勺酱油和少许的盐翻匀腌制一下。
- 4抓一把花生放盘子里铺平，这样烤出来的花生才均匀。
- 5放进微波炉里，微波两分钟，翻过来两分钟。
- 6烤好的花生脆脆的，我觉得皮皮不要去掉，皮皮补血的。
- 7锅放多点油，烧8成热那样，把腌制好的鸡丁和肉丁放下去炒散开。
- 8放蒜碎和辣椒段，炒到出香味。
- 9肉丁有点焦色拨一边，放一勺豆瓣酱在油里炒出红油，再把肉丁炒匀。
- 10放花生。
- 11然后洋葱，炒断青，放少许鸡精炒匀即可出锅。