“番茄烧牛腩，清爽不油腻，酸爽开胃，做法简单不容易失败。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
番茄烧牛腩的做法步骤
- 1原料图如图所示。
- 2牛腩切块，冷水放入煮开后继续一分钟煮掉脏东西，捞出洗净备用。
- 3牛腩加拍散的姜和大葱一起炖煮一小时。
- 4番茄去皮切块，胡萝卜土豆切块，姜切片。
- 5锅里放一汤匙油，炒香姜片，放入番茄炒匀。
- 6放入土豆和胡萝卜，以及炖好的牛腩和汤（去掉葱姜）。
- 7调入盐和胡椒粉大火烧开，小火炖煮一小时。
- 8汤汁粘稠放入鸡精和香菜段即可。
小窍门
1，牛肉要冷水下锅。2，这种做法牛肉更加软烂，也比较好操作。成品看起来也美观，宴客的时候牛肉可以提前一天炖好，到时候直接加入番茄放入砂锅就不用管了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 冬季食谱 晚餐