天天养生--黄豆糯米粥营养价值,天天养生--黄豆糯米粥正宗怎么做

2024-12-25 21:43:05 美食菜谱 admin

简介 天天养生--黄豆糯米粥
“俗话说:三人行,必有我师。现在讲养生的满天飘、满地跑、满台子乱窜……有时候会让人无所适从。

还有句俗话说:你有千条妙计,我有一定之规。

喷着吐沫星子讲“养生”,不是咱们的活儿,咱们干不来。

可是咱也不能让那么多“砖家”给忽悠住啊,那还吃不吃饭了呀。

咱就自己看着,那条适合咱,就是养生之道了,学习学习,用用也无妨。

老年痴呆就相信,上了年纪是吃些子小杂粮的好,所以每天换着样儿的煲粥喝。自得其乐呢。

咱配的这个粥,也是用心了解了一下滴。“搜”过来一些知识,放在这儿看看也受益。”

食材明细

主料
  • 黄豆 20克
  • 小扁豆 20克
  • 小米 20克
  • 糯米 40克
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黄豆糯米粥的做法步骤

  • 1头天晚上先泡20克黄豆。洗净,泡上一晚上,会长的胖胖的。
  • 2早晨准备20克小米、40克糯米、还有20克小扁豆。这个小扁豆是我看着好玩,买回来滴。煮出来的味道好棒哦。
  • 3把黄豆再洗洗,控干。倒入紫砂炖锅。
  • 4小米、糯米、小扁豆一起洗净,控干。也倒入紫砂炖锅。
  • 5烧开水750ml左右,冲入紫砂炖锅。
  • 6紫砂炖锅接通电源,选择自动挡,让它慢慢煲上3个小时。
  • 7因为黄豆比较难熟,我也喜欢吃煮的面面的那种豆豆,口感糯糯的,好吃。
  • 8粥煲好了,拔掉电源,焖一会再吃。不然会烫伤你的舌头!
  • 9这次用了小扁豆,煮出来居然有淡淡的煮玉米的味道!好奇怪的小扁豆啊,以前我从来没有见过呢。就是今年才买了这样的小扁豆。
  • 10很好的煮玉米味道,盛上一大碗,美滋滋滴喝起来!
  • 11炒了一盘子木耳菜菜,吃光光!

小窍门

糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
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