食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
热狗面包的做法步骤
- 1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
- 2选择发面工作档和面。
- 320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
- 4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
- 5取出面团分成所需要的若干份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
- 6发酵好的面团再次揉匀，滚成圆柱形。
- 7再将圆柱形面团搓细搓长，排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
- 8发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
- 9烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
- 10锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出。
- 11面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠。
- 12挤上黄芥末酱即可享用。