嫩芹鲍菇炒里脊美味的做法,嫩芹鲍菇炒里脊怎么做最正宗

2024-12-25 16:27:44 美食菜谱 admin

简介 嫩芹鲍菇炒里脊
“杏鲍菇被称为平菇王,具有杏仁香味和鲍鱼的口感,适合保鲜、加工.杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。
可以提高人体免疫功能,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病,抗癌、润肠胃以及美容等作用。

芹菜具有较高的药用价值,其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用
而在我的家乡,芹菜被称为-----药芹。

现代人生活条件好,好多人早早就得了三高,
所以这个菜应该常常吃哦。”

食材明细

主料
  • 鲍菇 250克
  • 嫩芹菜 200克
  • 里脊肉 300克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

嫩芹鲍菇炒里脊的做法步骤

  • 1所有食材准备好。
  • 2里脊肉洗净,切成丝。
  • 3将肉丝加料酒,生抽,醋(少量),蛋清抓匀腌制20分钟。
  • 4芹菜放淡盐水里浸泡10分钟,祛除杂质及农残。
  • 5鲍菇用手撕成丝。
  • 6锅内热油,放葱姜爆香。
  • 7放腌制好的肉丝下锅快速翻炒。
  • 8大约炒2分钟左右,将炒好的肉丝装到碗内备用。
  • 9芹菜洗净,切段。
  • 10锅内另外热油,放葱姜爆香。
  • 11放入切好的芹菜段,下锅翻炒。
  • 12芹菜变软后,放入鲍菇丝翻炒。
  • 13加入适量的生抽,蚝油,糖。
  • 14芹菜鲍菇8成熟时,倒入里脊肉丝下锅拌匀。
  • 15最后加入鸡精拌匀,倒淀粉勾芡,即可关火装盘。

小窍门

1,芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎,吃芹菜不要扔掉芹菜叶。 所属分类: 热菜 家常菜 鲁菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐
声明:百科屋所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系2211500201@qq.com
广告位招租