“营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要我们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。
新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。
新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
田园鸡蛋饼的做法步骤
- 1准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
- 2西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
- 3胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
- 4鸡蛋打入碗中。
- 5倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
- 6搅拌均匀以后，加入少许面粉。
- 7搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
- 8平底锅稍稍预热刷上一层薄油，放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
- 9待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
小窍门
诗心片语：1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。
2：面粉不要加太多，一点点就可以。
3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。
4：依然全程小火。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐 朋友聚餐 秋季食谱