“天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效；胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效；两者结合加上可爱的拖鞋造型形成一个养身又养神的馒头。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红拖鞋馒头的做法步骤
- 1准备好的原料。
- 2胡萝卜榨成汁。
- 3面粉150克，奶粉15克，发酵粉4克，白糖15克和匀，慢慢加入胡萝卜汁，揉成光滑的面团发好。
- 4其余加入红曲粉加水揉匀发好。
- 5全部准备好的面团。
- 6先把胡萝卜面分成大小差不多的小剂子。
- 7分好的剂子搓成长条形。
- 8红曲粉面团分成和胡萝卜面团相等个数的剂子。
- 9分好的剂子擀成皮。
- 10包入胡萝卜面条。
- 11包好收口朝下，整成鞋底形状。
- 12取一点点胡萝卜面团搓成细长条。
- 13绕成圆圈状按在鞋面上，醒20分钟。
- 14蒸熟后在鞋后半部切掉一块成“L"形就可以。
- 15漂亮，可爱的红拖鞋就做好了。