“本来打算清蒸这鱼的，无奈鱼太大了，家里没有适合的碟子， 只好切段红烧了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧红斑鱼的做法步骤
- 1红斑洗干净，把肚子的黑膜刮干净。
- 2把鱼切２段，用１茶匙盐和２茶匙料酒腌１０分钟。
- 3姜切片，葱切葱花备用。
- 4热油锅，把姜片爆一下。
- 5把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。
- 6翻面再煎一会。
- 7把生抽，糖和料酒调匀。
- 8倒入鱼身上，盖上盖子中小火烧８分钟。
- 9迅速撒上葱花再虚焖２分钟即可。
- 10咸香滑嫩，多吃不怕胖。
红烧红斑鱼最香，红烧红斑鱼最香
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