食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草莓巧克力蛋糕卷的做法步骤
- 1低筋面粉、可可粉、绵白糖、植物油、牛奶。
- 2鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。
- 3放入沙糖拌匀。
- 4用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。
- 5低粉和可可粉过筛。
- 6把筛好的粉倒入蛋糊中。
- 7快速翻拌均匀。
- 8倒入色拉油、牛奶拌匀。
- 9倒入烤盘中，震两下将大气泡震出。
- 10放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤20分钟即可。
- 11取出震一下，倒扣5分钟脱模。抹上草莓酱。
- 12将蛋糕体卷起来，尽量卷得紧实些。卷好后晾一会儿。
- 13切成均匀大小的片就可以了。