辣煸鸭块酒店大厨做法,辣煸鸭块营养价值

2024-12-18 09:55:08 美食菜谱 admin

简介 辣煸鸭块
“最近忙的很少有时间来啦,今天发道香辣的煸鸭块犒劳一下友友们,中秋节过完了,那就祝大家国庆节快乐....哈哈...”

食材明细

主料
  • 鸭子 半片
辅料
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 鲜辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 老抽 适量
  • 玉米油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 中辣 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣煸鸭块的做法步骤

  • 1把鸭子剁成块,用清水冲净,备用。
  • 2锅里放油,几粒花椒。
  • 3放入鸭块煸炒出油,这个过程很重要,可以去除腥味。
  • 4加入大蒜.葱.干红辣椒继续煸炒,然后加老抽炒匀后加水,小火炒5分钟。
  • 5收干汤汁,再煸一下,盛出。
  • 6顶上撒青红辣椒。
  • 7香辣的干煸鸭块开吃啦...

小窍门

一定要用清水把血末冲干净,用开水焯也可以.不过炒出来不如用清水冲过的炒出来好吃. 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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