芝麻酱拌茄子家常菜，芝麻酱拌茄子怎样做最美味_百科屋

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简介芝麻酱拌茄子

食材明细

主料

茄子 3根

辅料

大蒜半头
芝麻酱 2大匙
盐 2克

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻酱拌茄子的做法步骤

1茄子切条备用。
2上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。
3大蒜剥皮备用，用压大蒜器制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
4放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
5芝麻酱中加入凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。
6成品图就是这样子的，然后加入1大匙香醋，调匀后加2克盐备用。
7开饭前再加入酱汁，就可以装盘开饭了。

所属分类：凉菜小菜家常菜

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