“还是用的巴西烤肉料调制的油酥。
做出来的烧饼，微微有点辣。也就是这辣味，刺激了味蕾，香香的芝麻粒和为数不多的茴香粒夹杂在一
起，咸香入味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣芝麻烧饼的做法步骤
- 1准备好面粉和巴西烤肉料。
- 2面粉中加入酵母水，和匀。
- 3揉好成光滑面团，饧发10分钟。
- 4巴西烤肉料倒入小碗中，加入食油。
- 5再加入黑胡椒粉、面粉拌匀成油酥。
- 6面团发酵后，分成两大块；擀成大的厚片。
- 7均匀抹好，从一段卷起。
- 8分割成小段，捏紧两端，做成小饼。
- 9拍上黑白熟芝麻。
- 10做好的饼胚，饧发至稍稍膨大。
- 11电饼铛抹上薄油，放入饼胚；淋上少许冷水，盖上上盖。
- 12上下火煎烤7分钟，煎至两面焦黄即可。
小窍门
1、做烧饼的调料可随个人喜好。2、面团发酵时间随环境温度高低而不同。
3、煎烧饼淋少许水，烧饼松软可口。 所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 工作餐